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TARTA DE QUESO "LA VIÑA"

¿Os gustan las tartas de queso tanto como a nosotros? si es así no os podéis perder esta receta, en serio, que no os desanime la cantidad de queso que lleva, se prepara en un momento, es facilísima de hacer y os encantará, os lo aseguro!!!

No sé si conoceréis el restaurante La Viña de San Sebastián, seguro que muchos de los que me leéis lo conocéis, bueno, pues esta dicen que es la receta de la tarta de queso que ellos sirven, desde luego no me extraña en absoluto la fama que tienen.

De verdad, probadla porque es un acierto seguro.


Ingredientes (para un molde de 26 cm)

7 huevos
1 kg queso Philadelphia
700 gr nata para montar
300 gr azúcar
30 gr de harina


Precalienta el horno a 200ºForra el molde que vayas a utilizar con papel de horno, para que se acople bien al molde, mójalo un poco y arrúgalo con las manos, verás que se queda más blando y se acopla perfectamente al molde.Pon los huevos en un bol o en la amasadora (yo hago la mezcla en la kitchenaid, en un momento queda perfecta) y …

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