9 ago. 2011

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HELADO DE MANGO




Con esta receta he ganado el 4º premio, gracias a los votos de muchos de vosotros, en el concurso de helados de www.muchogusto.net


Bueno, pues vamos a seguir con los helados!

Esta receta en un principio era light, de la clase Light de Thermomix, aunque yo la modifiqué y dejó de serlo; de todas formas está muy bueno.

Es el primer helado sin huevo que hemos hecho en casa, así que anoche mi hermana ya lo probó y parece que le convenció tanto como a nosotros!




Ingredientes
1 mango maduro grande, pelado y sin hueso
1 cubilete de azúcar
4 yogures naturales
el zumo de 1 lima o el equivalente en zumo de limón (yo usé limón)


  1. Pela y deshuesa el mango. Ponlo en el vaso y tritura 30 seg, vel. progresiva 5-7-10.
  2. Incorpora el azúcar, los yogures, el zumo. Programa 2 min, vel. progresiva 5-10.
  3. Vierte la crema en un molde de silicona o metálico e introduce en el congelador hasta que esté congelado totalmente (unas 5 horas).
  4. Cuando vayas a consumir el helado, saca del congelador y córtalo en trozos y vuelve a introducir en el vaso. No pongas el cubilete e introduce la espátula por el bocal, programa 2 min,vel 5-10 y mueve la espatula de derecha a izquierda para conseguir una trituración uniforme con una textura homogénea,  una crema espesa.


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    11 comentarios:

    1. me gusta es facilita y hay que probarla si o si,gracias primita un abrazote y ya te contare cuando la haga,me viene genial para las comidas mejicanas

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    2. Claro que hay que probarla, que no tiene nada!! Y mira, no había caído yo en las cenas mejicanas, buena idea primi.
      Un beso.

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    3. Ah, pues sí que me queda un poquito, jeje!

      Ahora, me ha encantado eso de "esta receta era light, pero ya no lo es" jeje... suele pasar!!!

      Besos!

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    4. jejeje, es que como no hacemos dietas en mi casa no entran productos bajos en calorías y por obligación dejó de ser light ;)

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    5. hola raquel

      enhorabuena por la receta de helado de mango, menuda pinta ñammm

      has pensado en enviarla al concurso de helados de www.muchogusto.net?? es durante todo el mes de agosto

      saludos

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    6. Gracias Victor!
      La verdad es que no sabía nada del concurso porque hace tiempo que no me paso, ahora lo miraré y a ver si me puedo poner al día!
      Un saludo.

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    7. espero que te guste y que participes este mes

      saludetes!

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    8. Sí, acabo de publicar la receta. Gracias por habérmelo recordado.
      ;)

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    9. Lo ven muy engordante este helado de mango? porque al ser un gusto frutal me suena que es las liviano...
      ya que estoy muy tentada de helado pero tengo que cuidarme porque tengo pasajes a Cancun para dentro de un mes y no puedo empezar a comer helado asi porque si
      buen en fin, queria saber eso, si podia incluir esta receta en mi nueva dieta =)

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    10. Hola Carla, verás, no es demasiado calórico ya que no lleva nata, pero si lo quieres aligerar puedes sustituir el azúcar por edulcorante granulado (en la misma medida) y los yogures naturales por yogures naturales desnatados, así tendrás menos remordimientos antes de hacer tu viaje!! jeje
      Un saludo.

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    11. Gracias por tu respuesta Raquel =)

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