GALLETAS AMERICANAS

Hoy toca dulce, sí señor, dulce y de los que sin dar mucha faena te puedes poner las botas en un momento.

Los que me conocéis sabéis que el dulce me encanta, pero sobretodo el chocolate, y si tuviera que elegir una galleta entre las galletas también sabéis que siempre elijo las Chips-ahoy (incontables son las cajas que me comí durante mi primer embarazo, hasta la matrona alucinaba porque encima no cogía peso, jeje y digo entonces porque fue mi época más fuerte, pero valdría cualquiera).

Bien, pues buscando una receta que se asemejara a ellas (ojalá encontrara la original) mi amiga Mar Martínez Ripoll me aconsejó éstas, de VelocidadCuchara y desde luego no se equivocó!! Gracias Mar por animarme a hacerlas, y gracias a Rosa y a Vicky por compartirlas con todos.

Bueno, al grano, que si no me enrollo.


Ingredientes
1 huevo
80 gr de azúcar
1 pizca de sal
180 gr harina
60 gr de mantequilla
1 sobre de levadura química
2 cucharadas de azúcar avainillado (no puse)
100 gr pepitas de chocolate (yo Hacendado)

1. Poner todos los ingredientes excepto el chocolate en el vaso, mezclar 15 segundos a velocidad 5.
2. Agregar el chocolate y mezclar 5 segundos a velocidad 4.
3. Formar bolas con las manos y aplastarlas (para evitar que se queden pegadas a las manos, es necesario enharinárnoslas) y ponerlas en una bandeja de horno engrasada o con papel de hornear.
4. Hornear a 180ºC de 12 a 15 minutos. No tienen que estar duras al sacarlas del horno, tienen que quedar húmedas por dentro ya que endurecen al enfriarse.

Probadlas, os gustarán.