20 oct. 2010

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MONTADITOS DE PATATAS Y SALMÓN



Os traigo una receta de aperitivo muy conocida en mi familia. Mi madre ya lo hacía mucho, cuando había una celebración o simplemente antes de la paella de los domingos con el aperitivo era muy fácil poder ver este plato.

Lo mejor de todo es lo fácil de hacer, que lo convierte en un plato muy socorrido si tenemos invitados inesperados ya que es muy fácil que tengamos salmón ahumado congelado, y quién no tiene lo demás en su despensa? como os digo, es ideal para hacer en un momento.




Ingredientes
patatitas pequeñas
mahonesa o
lactonesa (para quienes no quieran huevo)
salmón ahumado
agua
sal




Lavamos muy bien las patatitas (lo ideal es que sean chiquititas, del tamaño de un bocado, pero si no las encontramos, usamos las más pequeñas que encontremos y las cortaremos más tarde por la mitad) y las ponemos a cocer en una cacerola con agua y sal.

Una vez cocidas las patatas, hacemos un corte en un lado para que no "bailen" en el plato, y si son más grandecitas, las cortamos por la mitad. Dejamos enfriar.

Ponemos sobre las patatas un poco de mahonesa y sobre ella una lonchita de salmón ahumado que sujetaremos con la ayuda de un palillo.




Espero que os guste.



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8 comentarios:

  1. Pues si Raquel el proximo dia que tenga invitados tengo que hacerla,facil y buena.
    .Yo compro unos botes de cristal con patatitas pequeñas son de la casa Amalur y todavia ire mas rápida.
    Gracias por tu receta.

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  2. Me alegro de que te haya gustado, es muy simple pero tiene muy buen sabor.
    Nunca he comprado esos botes de patatitas, pero así tiene que ser un lujo hacerlas!! habrá que buscarlos.
    Un beso.

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  3. Un entremés muy bueno. Me lo apunto para hacerlo, queda muy vistoso. Besos.

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  4. Gracias Piligoto, me alegro de que te haya gustado.
    Un beso.

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  5. pues si que es un aperitivo socorrido

    besos

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  6. ¿Verdad que sí Lídia?? anímate y verás qué rico.
    Un beso.

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  7. Madre mia , que ricuraaa, me llevo unos pocos. un beso.

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