PURÉ DE CALABACÍN
Cómo me gusta el calabacín! es la verdura que más me gusta y con diferencia, pero lo cierto es que llevaba ya muchos años sin tomarlo en puré, me sentó mal una vez y no me apetecía nada, ya ves, cosas que pasan.
El caso es que mi marido siempre me decía que a ver cuándo hacía el puré de calabacín como el que hacía mi madre, dice que nunca ha probado otro igual, así que me animé a probarlo a ver qué tal lo aceptaba mi estómago. Os dejo aquí cómo lo hago yo.
Ingredientes
500 gr de calabacín
1 cebolla pequeña
1 patata mediana
30 gr aceite de oliva virgen extra
sal
150 gr de agua
4 quesitos
50 gr de nata líquida
pan frito (opcional)
- Lava bien el calabacín, pártelo en trozos grandes y ponlo en el vaso de la thermomix.
- Añade la cebolla y la patata troceada. Tritura 10 seg, vel. 5.
- Vierte el aceite, la sal y el agua, y programa 18 min, 100º, vel. 1.
- Cuando termine el tiempo programado pon los quesitos y mezcla 10 seg, vel. 5.
- Añade la de nata líquida. 1 min, vel. 10.
- Puedes freír pan y añadirlo en el momento de servir, le añade calorías pero también mucho sabor.
Que disfrutéis!
que ricoooooooooo por dios y sano besos
ResponderEliminarPues sí que está rico, verdad?
ResponderEliminarUn besito.