NOCILLA

Leche, cacao, avellanas y azúcar... Nocilla!!! Hay alguien que no conozca esa frase?? lo dudo mucho, la verdad. En muy pocos hogares españoles no gusta este maravilloso dulce que nos saca de un apuro cuando queremos hacer un bocadillo para un almuerzo o merienda.

Cuando supe que la podía hacer con mi thermomix no me lo pensé 2 veces, y a los pocos días de comprarla ya la estaba haciendo. Qué rica madre mía!!! He de decir que tras aquella primera vez, la receta la varié un poco ya que a mi hija mayor no le terminaba de convencer por el gran sabor a avellanas (y es que la receta original es más similar a la Nutella que a Nocilla), así que a quien le guste más la española que la italiana, con esta pequeña variación la obtendrá en un momentito.

Ingredientes (para 1 kg. aproximadamente)

50 gr de avellanas peladas y tostadas (la original dice 100 gr)

150 gr de azúcar

100 gr de chocolate fondant

100 gr de chocolate con leche

100 gr de chocolate blanco

200 gr de leche (yo uso semidesnatada)

150 gr de aceite de girasol

1. Tritura las avellanas y el azúcar programando 15 seg, vel. 10 para que quede muy fino.
2. Añade los chocolates y tritura 20 seg, vel. 9.
3. Agrega la leche y el aceite y programa 7 min, 50º, vel. 4.
4. Vierte la crema en un recipinete de cristal y deja enfriar.

** Guarda los botes en el frigorífico.