9 feb. 2011

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PANECILLOS DE HAMBURGUESA



Cómo nos gustan los bocadillos en casa! de carne, de fiambre, de tortilla... o incluso unas fabulosas hamburguesas sin tener que acudir a uno de esos restaurantes de comida rápida.

Esta vez no os traigo el bocadillo, sino los panecillos que hago para las hamburguesas y que salen buenísimos. Yo lo que hago es hacerlos un día que queramos cenar unas hamburguesas, y todos los que sobran los congelo y así los tengo listos para la siguiente vez.

En la receta veréis que llevan sésamo, yo no les pongo porque a las niñas no les hace mucha gracia, y también porque ni siquiera lo necesita, pero por si quereís ponerlo yo os dejo la receta tal cual la encontré en el foro de karlosnet.





Ingredientes
250 ml. leche
20 gr de azúcar
25 gr levadura prensada
1 huevo
500 gr harina de fuerza
10 gr de sal
50 gr mantequilla en pomada
sésamo



Ponemos en la panificadora primero los líquidos (menos la mantequilla) y después ponemos los sólidos.

Seleccionamos el programa de amasado y, cuando estén bien integrados los ingredientes, añadimos la mantequilla.

Dejamos que siga amasando y que leve dentro de la panificadora hasta casi triplicar el volumen.

Enharinamos la superficie de trabajo sobre la que vayamos a trabajar, y volcamos sobre ella la masa.

Cortamos en porciones de unos 80 / 100 gr. Boleamos y dejamos reposar en la bandeja del horno con papel de cocina.

Una vez hayan doblado su volumen, pintamos con huevo y decoramos con sésamo (yo como no pongo sésamo tampoco los pinto de huevo y el resultado es que véis en las fotos).

Horneamos a 180ºC unos 15 minutos (siempre dependiendo de la fuerza del horno que tengamos y del punto de dorado que nos guste).

Espero que os hayan gustado.



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4 comentarios:

  1. Se ven perfectos , tengo yo que mirarme una panificadora.
    Raquel pasate por mi blog tengo una cosita para ti.
    Un besote

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  2. Gracias MªLuz. Yo tengo la de Lidl y va muy bien sin gastarte mucho, aunque la verdad es que me estoy planteando el venderla pq con la tmx ya casi no la uso.
    Me voy a visitarte! jeje
    Un beso.

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  3. Hasta mi casa ha llegado el buen olor al pan caliente.

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  4. jajaja, gracias Trini, la verdad es que están de ricos...
    Un beso.

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