ARROZ ORIENTAL

Aquí os traigo una receta con un sabor realmente oriental. La encontré visitando el blog de Rosa y Vicky, VelocidadCuchara y ya la hecho varias veces.

Si no lo habéis probado, os animo a hacerlo porque queda rico-rico, como diría Arguiñano.




Ingredientes
300 gr de arroz
1 pimiento verde italiano
1 zanahoria
1 cebolla
1 huevo
40 ml de aceite (yo pongo 25-30 de AOVE)
1 lata de champiñones (uso laminados)
1 cucharada de curry
4 cucharadas de salsa de soja

1. Pon en el vaso la cebolla, la zanahoria y el pimiento, todo del mismo tamaño, y programa 3 segundos en velocidad 4.
2. Añade el aceite y programa 12 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
3. Coloca la mariposa en las cuchillas, echa los champiñones, añade el curry y la salsa de soja y selecciona 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. En una sartén, haz una tortilla francesa, córtala en trozos y reserva.
5. Vuelca el contenido del vaso en un bol y añade la tortilla. Reserva.
6. Agrega 800 ml de agua al vaso (no hace falta lavarlo), coloca dentro el cestillo y echa el arroz. Programa 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. (Yo tengo que añadirle siempre 4 ó 5 minutos más, supongo que dependerá de la marca del arroz).
7. Cuando ya tengas cocido el arroz, mézclalo con los ingredientes del bol y sirve.